包丁について 包丁の構造から考える包丁の研ぎ方 2019-08-14 dango 銀座渡利 GINZA WATARI 包丁を研ぐには包丁の構造を知らなければならない さて、料理をする上で、特に和食ともなれば、包丁は切っても切れない存在であります・・・包丁なのにね・・・・・っよ。 包丁 …
